Mandibule

À 39 €, un prélude délicat à l’expérience gastronomique, composé d'amuses bouche, d'une entrée, d'un plat, d'un dessert et de mignardises, avec deux choix par catégorie. Disponible uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi, hors jours fériés. Une immersion simple mais élégante dans la cuisine du moment.

À 62 €, un voyage au cœur des saveurs, composé de 5 temps qui révèlent toute la profondeur du terroir. Une expérience gourmande, enracinée dans la tradition mais sublimée par l'innovation. Disponible à chaque service.

À 79 €, un menu en 7 temps qui capte l’essence même de la nature, où chaque plat reflète la montée de la sève. Une expérience sensorielle raffinée, qui dévoile l’harmonie parfaite entre terre et ciel, de la fraîcheur à la profondeur des saveurs. Disponible à chaque service.

À 92 €, un menu en 9 temps qui vous transporte dans un voyage culinaire aux sommets, où chaque plat explore la diversité des hauteurs. Une expérience audacieuse et raffinée, où la richesse des saveurs s’élève et se déploie dans une harmonie parfaite. Disponible à chaque service.

Un moment hors du temps, célébrant la nature à travers la richesse du gibier et les saveurs automnales. Chaque plat raconte la forêt, la plaine, la brume du matin et la chaleur du feu.Un moment hors du temps, célébrant la nature à travers la richesse du gibier et les saveurs automnales. Chaque plat raconte la forêt, la plaine, la brume du matin et la chaleur du feu.

Célébrez les fêtes avec un menu de Noël raffiné, entièrement fait maison et élaboré à partir de produits locaux issus de moins de 20 km autour d’Alixan. Une cuisine créative, durable et festive, à savourer chez vous en toute simplicité. Un Noël gourmand, responsable et signé Mandibule.

Célébrez les fêtes avec un menu de Noël raffiné, entièrement fait maison et élaboré à partir de produits locaux issus de moins de 20 km autour d’Alixan. Une cuisine créative, durable et festive, à savourer chez vous en toute simplicité. Un Noël gourmand, responsable et signé Mandibule.

Célébrez les fêtes avec un menu de Noël raffiné, entièrement fait maison et élaboré à partir de produits locaux issus de moins de 20 km autour d’Alixan. Une cuisine créative, durable et festive, à savourer chez vous en toute simplicité. Un Noël gourmand, responsable et signé Mandibule.